Por L.N. Carolina Álvarez
A veces, cuando pensamos en “dieta” nos limitamos a pensar en que sólo debemos dejar las tortillas, comer muchos chayotes y una lata de atún. En general pensamos que debemos disminuir drásticamente nuestro consumo de alimentos, pero ¿Realmente qué es dieta?.
Dieta es el conjunto, el tipo y la cantidad de alimentos que consumimos a lo largo del día; en otras palabras, dieta es toda la comida que conforma nuestra alimentación; entonces comer taquitos es parte de la dieta así como comer chayotes y atún también lo es.
¿Entonces por qué no es buena idea asociar el término “dieta” a un proceso de pérdida de peso? Bueno, el
problema está al pensar que solo comer chayotes y evitando carbohidratos, es la manera saludable y adecuada de comer todos los días. Como personas no deberíamos plantearnos “seguir una dieta de moda”, sino cambiar tus hábitos; plantearte seguir una dieta para adelgazar 15 kg en un mes, lo cual NO es realista y ten por seguro que afectará a tu salud y que obtendrás un efecto rebote en los siguientes meses; hechos que afectarán tu capacidad futura de mantener un peso sano.
No se trata de seguir dietas estrictas en la que se limitan grupos de alimentos: se trata de comer de todos los grupos de alimentos para obtener todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Mejorando tus hábitos de vida y de alimentación puedes comer de todo sin problemas sabiendo elegir inteligentemente; y sí, los taquitos pueden ser parte de una buena alimentación con su respectiva moderación.
Saludos, les quiere Caro.
